La navidad es en muchas partes una fiesta de luz y color, pero en México la tradición navideña también se celebra con muchos sabores. Uno de ellos y quizá el más tradicional es la Rosca de Reyes, un delicioso pan en forma de guirnalda que está elaborada en masa dulce adornada con frutas confitadas de varios colores y que reúne a la familia en torno a la mesa el 6 de enero, para partirla y comerla acompañada de una taza de chocolate caliente.

Aunque es muy conocido que la Rosca de Reyes tiene su origen en tierras españolas, poco a poco ha ido convirtiéndose en parte de la cultura mexicana que finalmente la adoptó como parte de su tradición gastronómica. Se prepara especialmente para el día de los Reyes Magos, porque según la Iglesia Católica es el día que el Niño Jesús es presentado al mundo como el Salvador.

La Rosca de Reyes guardaba en su interior un dulce o una semilla, pero con el tiempo eso fue cambiado por un pequeño niñito, que es la representación del momento en que se escondió al recién nacido de las crueles manos de Herodes. Todo esto tiene lugar el 6 de enero, el mismo día en que se suele “levantar” el nacimiento y se entrega al niño Jesús a sus padrinos que lo tendrán hasta el día que se lo tenga que llevar al Templo, pero esa ya es otra fiesta.

Partir la Rosca es una tradición que no solo está instaurada en los hogares, sino que todos en México han adoptado la tradición y es algo que incluso se hace en las oficinas y escuelas, donde además del niñito se incluyen anillos y dedales en la Rosca para que aquel que los saque sea el encargado de organizar la próxima fiesta. Anímate a partir una Rosca y si te sale el niñito estaremos a la espera de tu invitación.